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Encornets frits, aubergines, tzatziki

    • 5 5

    personnes

  • 15min de préparation

  • 20min de cuisson


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Les ingrédients

  • 3 paquets d'anneaux d'encornets   • 2 citrons   • 3 aubergines   • 1/2 concombre   • 1 Gousse d'ail   • 200g d'yaourt grec   • 1/2 botte d'aneth

Matériel nécessaire

1 poêle • 1 wok ou 1 sauteuse

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Les étapes de la recette


L’expert touch

L’astuce de Pierre-Julien, fondateur de Kalios pour réaliser un tzatzíki parfait : mettez une pincée de sel sur votre gousse d’ail dégermée et écrasez-la avec la pointe d’un couteau pour en faire une purée.




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