Feta gratinée, taboulé
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Les ingrédients
• 20cl
d'eau
• 180g
de Feta
• 1
boîte de tomates concassées
• 140g
de semoule à couscous
• 1/2
concombre
• 1
pot de paprika
• 1
oignon
Les ingrédients
• 40cl
d'eau
• 360g
de Feta
• 2
boîtes de tomates concassées
• 280g
de semoule à couscous
• 1
concombre
• 2
pots de paprika
• 2
oignons
Fond de placard
Huile d’olive • sel • poivre • sucre en poudre
Fond de placard
Huile d’olive • sel • poivre • sucre en poudre
Matériel nécessaire
1 bouilloire • 1 plat à gratin • 1 casserole • 1 bol
JE DÉCOUVRE illico Fresco
Les étapes de la recette
- Préalable. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7). Faire bouillir l’eau pour les graines de couscous (dans une bouilloire).
- Oignon. Éplucher la peau, puis l’émincer le plus finement possible.
- Tomates. Dans une grande casserole, faire chauffer un filet d’huile d’olive, ajouter les oignons. Faire fondre 3 min, puis ajouter les tomates. Ajouter 1 càc de sucre en poudre et laisser mijoter à feu moyen 10 min.
- Feta. Mettre la feta dans un plat à gratin suffisamment large. Saupoudrer de paprika, 2 tours de moulin à poivre, ne salez pas. Enfourner 10 min. Au bout de 10 min, ajouter tout autour de la feta la sauce tomate et poursuivre la cuisson 10 min.
- Semoule à couscous. Pendant ce temps, préparer le couscous. Verser la semoule dans un bol, ajouter 1 pincée de sel, 1 peu de poivre et 1 filet d’huile d’olive. Ajouter l’eau bouillante. Couvrir et laisser gonfler 5 min. Égrainer à la fourchette.
- Préalable. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7). Faire bouillir l’eau pour les graines de couscous (dans une bouilloire).
- Oignon. Éplucher la peau, puis l’émincer le plus finement possible.
- Tomates. Dans une grande casserole, faire chauffer un filet d’huile d’olive, ajouter les oignons. Faire fondre 3 min, puis ajouter les tomates. Ajouter 1 càc de sucre en poudre et laisser mijoter à feu moyen 10 min.
- Feta. Mettre la feta dans un plat à gratin suffisamment large. Saupoudrer de paprika, 2 tours de moulin à poivre, ne salez pas. Enfourner 10 min. Au bout de 10 min, ajouter tout autour de la feta la sauce tomate et poursuivre la cuisson 10 min.
- Semoule à couscous. Pendant ce temps, préparer le couscous. Verser la semoule dans un bol, ajouter 1 pincée de sel, 1 peu de poivre et 1 filet d’huile d’olive. Ajouter l’eau bouillante. Couvrir et laisser gonfler 5 min. Égrainer à la fourchette.
L’expert touch
Ajoutez une poignée de pignons de pin, préalablement grillés dans une poêle sans matières grasses, pour rendre votre taboulé encore plus croquant.
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