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La Grèce par Rafaël

    • 5 5

    personnes

  • 20min de préparation

  • 15min de cuisson


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Les ingrédients

  • 4 betteraves cuites   • 4 betteraves crues   • 1/2 botte de cerfeuil   • 1 sachet de bouillon de légumes   • 200g de Feta Kalios   • 2 pots de crème d'olives Kalamata   • 2 bottes de cresson   • 1 échalote

Matériel nécessaire

1 casserole • 1 poêle • 1 saladier • 1 mixeur

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livraison Les étapes de la recette


L’expert touch

L’astuce du chef, Rafaël Gomes : faites rôtir la betterave crue, en la plaçant au four 45 min à 160°C. Emballez la betterave dans du papier d’aluminium avec du sel, du poivre, un peu d’eau et du vinaigre de vin rouge.



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