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Lieu noir, mousseline de carottes

    • 2 2
    • 4 4

    personnes

  • 10min de préparation

  • 20min de cuisson


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Les ingrédients

  • 2 filets de lieu noir   • 400g de carottes   • 20cl de lait   • 10cl de crème fraîche   • 1 citron jaune   • 1/4 botte de ciboulette


Les ingrédients

  • 4 filets de lieu noir   • 800g de carottes   • 20cl de lait   • 20cl de crème fraîche   • 2 citrons jaunes   • 1/2 botte de ciboulette

Matériel nécessaire

1 plaque à pâtisserie • 1 feuille de papier sulfurisé • 1 casserole • 1 mixeur

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Les étapes de la recette


L’expert touch

Ajouter une pointe de cumin à votre mousseline de carottes pour relever légèrement son goût.




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